烹饪 | 熟成肉とナチュラルワイン　THE　RICH　【ザ・リッチ】

OYSTER
- 来自 2 只生牡蛎（柚子酱和柠檬）
  1P 300日元（含税）
  使用兵库县产的播磨滩“一年生牡蛎”。
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  来自 2 只生牡蛎（柚子酱和柠檬）
  1P 300日元（含税）
  使用兵库县产的播磨滩“一年生牡蛎”。
- 2只烤牡蛎（酱油黄油）
  1P 300日元（含税）
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  2只烤牡蛎（酱油黄油）
  1P 300日元（含税）
THE RICH SPECIALTY
- 炖熟肉和土豆泥奶酪焗烤
  1300日元(含税)
  享受松脆和奶油般的质感
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  炖熟肉和土豆泥奶酪焗烤
  1300日元(含税)
  享受松脆和奶油般的质感
- 3种鲜鱼生牛肉片
  1500日元(含税)
  搭配自制酱油曲和柑橘芥末酱享用
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  3种鲜鱼生牛肉片
  1500日元(含税)
  搭配自制酱油曲和柑橘芥末酱享用
- 黑松露煎蛋卷
  1200日元(含税)
  口感顺滑，带有松露香味（需要时间）
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  黑松露煎蛋卷
  1200日元(含税)
  口感顺滑，带有松露香味（需要时间）
- 爱知沙朗牛肉稀有鞑靼
  1600日元(含税)
  浓郁蛋黄芥末/泡菜/法棍面包
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  爱知沙朗牛肉稀有鞑靼
  1600日元(含税)
  浓郁蛋黄芥末/泡菜/法棍面包
TAPAS
- 3种清爽冷盘拼盘
  1800日元(含税)
  对于下面的小吃和其他葡萄酒小吃
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  3种清爽冷盘拼盘
  1800日元(含税)
  对于下面的小吃和其他葡萄酒小吃
- 胡萝卜强奸
  500日元(含税)
  经典胡萝卜沙拉，配孜然和少许香草
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  胡萝卜强奸
  500日元(含税)
  经典胡萝卜沙拉，配孜然和少许香草
- 酸橘汁腌章鱼
  1100日元(含税)
  黄智利/酱油/烤坚果酱和生蔬菜
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  酸橘汁腌章鱼
  1100日元(含税)
  黄智利/酱油/烤坚果酱和生蔬菜
- 鱼翅
  1100日元(含税)
  南蛮醋炸鱼和风味蔬菜
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  鱼翅
  1100日元(含税)
  南蛮醋炸鱼和风味蔬菜
APETTIZER
- 3种开胃菜拼盘
  1700日元(含税)
  下面的开胃菜和今天的冷盘
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  3种开胃菜拼盘
  1700日元(含税)
  下面的开胃菜和今天的冷盘
- 5种开胃菜拼盘
  2600日元(含税)
  下面的开胃菜和今天的冷盘
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  5种开胃菜拼盘
  2600日元(含税)
  下面的开胃菜和今天的冷盘
- 凤尾鱼培根土豆沙拉
  700日元(含税)
  脆培根和芥末
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  凤尾鱼培根土豆沙拉
  700日元(含税)
  脆培根和芥末
- 洛林乳蛋饼
  1200日元(含税)
  培根、菠菜和3种奶酪（请慢慢来）
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  洛林乳蛋饼
  1200日元(含税)
  培根、菠菜和3种奶酪（请慢慢来）
- 厚片蒜蓉吐司配特制黄油
  700日元(含税)
  大蒜油配欧芹和奶酪
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  厚片蒜蓉吐司配特制黄油
  700日元(含税)
  大蒜油配欧芹和奶酪
- 烤猪肉油封火腿
  1000日元(含税)
  谷物芥末/自制香料油
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  烤猪肉油封火腿
  1000日元(含税)
  谷物芥末/自制香料油
- 生火腿片
  1000日元(含税)
  西班牙火腿塞拉诺和时令水果
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  生火腿片
  1000日元(含税)
  西班牙火腿塞拉诺和时令水果
- 2种火腿拼盘
  1600日元(含税)
  生火腿/烤猪肉/蒜蓉吐司/奶油芝士/水果
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  2种火腿拼盘
  1600日元(含税)
  生火腿/烤猪肉/蒜蓉吐司/奶油芝士/水果
- 爱知县吉比尔香肠，猎人直送
  1800日元(含税)
  无气味的粗碎肉，例如鹿或野猪，以及黑胡椒
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  爱知县吉比尔香肠，猎人直送
  1800日元(含税)
  无气味的粗碎肉，例如鹿或野猪，以及黑胡椒
- 什锦3种奶酪
  1400日元(含税)
  帕尔马干酪/蓝纹奶酪/水洗等配法棍面包
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  什锦3种奶酪
  1400日元(含税)
  帕尔马干酪/蓝纹奶酪/水洗等配法棍面包
FRIED/SALAD
- 炸薯条（配凤尾鱼奶油）
  700日元(含税)
  拉长的鞋带。松露味
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  炸薯条（配凤尾鱼奶油）
  700日元(含税)
  拉长的鞋带。松露味
- 肉黄油炒薯条
  900日元(含税)
  炸薯条配陈年肉酱和黄油
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  肉黄油炒薯条
  900日元(含税)
  炸薯条配陈年肉酱和黄油
- 罗马生菜凯撒沙拉
  1100日元(含税)
  帕尔马干酪/培根/凤尾鱼
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  罗马生菜凯撒沙拉
  1100日元(含税)
  帕尔马干酪/培根/凤尾鱼
- 日式沙拉
  1300日元(含税)
  虾/牛油果/番茄/芥末蛋黄酱/酱油日式酱料
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  日式沙拉
  1300日元(含税)
  虾/牛油果/番茄/芥末蛋黄酱/酱油日式酱料
牛排陈年牛排
- [定制熟成肉]
  -
  我们出售的“熟成肉”全部是与签约肉店合作生产的，是经过反复试错而臻于完美的独一无二的牛排。由于特殊的陈酿，您可以享受到美味的味道和独特的陈香。
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  [定制熟成肉]
  -
  我们出售的“熟成肉”全部是与签约肉店合作生产的，是经过反复试错而臻于完美的独一无二的牛排。由于特殊的陈酿，您可以享受到美味的味道和独特的陈香。
- [定制白霉熟成]国产牛肉（爱知/熊本）沙朗/肋排
  30日元/g（含税）
  陈年香气 ★★★ 瘦肉 ★★★ 肥美 ☆☆★ 奢华 ☆★★ 柔软 ☆★★
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  [定制白霉熟成]国产牛肉（爱知/熊本）沙朗/肋排
  30日元/g（含税）
  陈年香气 ★★★ 瘦肉 ★★★ 肥美 ☆☆★ 奢华 ☆★★ 柔软 ☆★★
- 【定制白霉熟成】和牛（多产牛）大腿牛排
  34日元/g（含税）
  陈年香气 ★★★ 瘦 ☆★★ 肥 ☆★★ 奢华 ★★★ 软 ☆★★
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  【定制白霉熟成】和牛（多产牛）大腿牛排
  34日元/g（含税）
  陈年香气 ★★★ 瘦 ☆★★ 肥 ☆★★ 奢华 ★★★ 软 ☆★★
- 【定制白霉熟成】美国厚片牛舌牛排
  30日元/g（含税）
  陈年香气 ★★★ 瘦 ☆★★ 肥 ☆☆★ 稀 ★★★ 软 ☆★★
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  【定制白霉熟成】美国厚片牛舌牛排
  30日元/g（含税）
  陈年香气 ★★★ 瘦 ☆★★ 肥 ☆☆★ 稀 ★★★ 软 ☆★★
- [未熟成肉]国产（爱知杂交）牛腰肉/肋骨牛排
  28日元/g（含税）
  陈香 ☆☆☆ 瘦 ☆★ 肥 ☆★★ 奢华 ☆★★ 柔软 ☆★★
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  [未熟成肉]国产（爱知杂交）牛腰肉/肋骨牛排
  28日元/g（含税）
  陈香 ☆☆☆ 瘦 ☆★ 肥 ☆★★ 奢华 ☆★★ 柔软 ☆★★
- *所有牛排均配有奶油土豆泥、牛排酱、芥末和岩盐。
  -
  请使用专用牛排刀切成所需大小即可享用。此外，熟成肉的含量根据购买条件的不同而有所不同。选择今天的肉饼。
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  *所有牛排均配有奶油土豆泥、牛排酱、芥末和岩盐。
  -
  请使用专用牛排刀切成所需大小即可享用。此外，熟成肉的含量根据购买条件的不同而有所不同。选择今天的肉饼。
THE JUNK BURGER
- 【限定】白霉熟成牛肉芝士汉堡
  2400日元(含税)
  黄油炒蘑菇/3种奶酪
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  【限定】白霉熟成牛肉芝士汉堡
  2400日元(含税)
  黄油炒蘑菇/3种奶酪
- THE W JUNK 芝士汉堡
  2600日元(含税)
  黄油炒蘑菇/3种奶酪
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  THE W JUNK 芝士汉堡
  2600日元(含税)
  黄油炒蘑菇/3种奶酪
- 标准汉堡
  1300日元(含税)
  牛肉饼/烤洋葱/番茄/生菜/甜辣肉蛋黄酱
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  标准汉堡
  1300日元(含税)
  牛肉饼/烤洋葱/番茄/生菜/甜辣肉蛋黄酱
- 蓝枫汉堡
  1700日元(含税)
  戈贡佐拉干酪/牛肉饼/培根/切达干酪
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  蓝枫汉堡
  1700日元(含税)
  戈贡佐拉干酪/牛肉饼/培根/切达干酪
- 肉芝士汉堡
  1400日元(含税)
  牛肉饼/帕马森奶酪/甜辣肉蛋黄酱/烤洋葱
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  肉芝士汉堡
  1400日元(含税)
  牛肉饼/帕马森奶酪/甜辣肉蛋黄酱/烤洋葱
- 松露味炸薯条
  200日元(含税)
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  松露味炸薯条
  200日元(含税)
- [配料] 烤洋葱
  165日元(含税)
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  [配料] 烤洋葱
  165日元(含税)
- [配料] 芝士
  200日元(含税)
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  [配料] 芝士
  200日元(含税)
- [配料]牛油果
  200日元(含税)
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  [配料]牛油果
  200日元(含税)
- [配料] 培根
  250日元(含税)
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  [配料] 培根
  250日元(含税)
- [配料] 蓝纹奶酪
  300日元(含税)
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  [配料] 蓝纹奶酪
  300日元(含税)
RICE/PASTA
- 虾奶油意大利面
  1600日元(含税)
  精心提取虾汤和番茄奶油。意大利粗面意大利面
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  虾奶油意大利面
  1600日元(含税)
  精心提取虾汤和番茄奶油。意大利粗面意大利面
- 陈年牛筋香料咖喱（炒洋葱和煎蛋）
  1500日元(含税)
  用大量香料完成咖喱
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  陈年牛筋香料咖喱（炒洋葱和煎蛋）
  1500日元(含税)
  用大量香料完成咖喱
- 大蒜米饭
  700日元(含税)
  陈蒜酱油黄油炒黄油饭
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  大蒜米饭
  700日元(含税)
  陈蒜酱油黄油炒黄油饭
DESSERT
- 成人草莓挞
  1400日元(含税)
  仅限冬季。可可挞/蛋奶冻/白兰地奶油/坚果
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  成人草莓挞
  1400日元(含税)
  仅限冬季。可可挞/蛋奶冻/白兰地奶油/坚果
- 按模式将苹果派弄碎
  1000日元(含税)
  肉桂碎脆热馅饼
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  按模式将苹果派弄碎
  1000日元(含税)
  肉桂碎脆热馅饼
- 时令冰淇淋和巧克力蛋糕
  800日元(含税)
  苦巧克力的湿润和柔软余味
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  时令冰淇淋和巧克力蛋糕
  800日元(含税)
  苦巧克力的湿润和柔软余味
- 加泰罗尼亚焦糖和冰淇淋
  800日元(含税)
  用杏利口酒制成的冷冻布丁。光滑丰富
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  加泰罗尼亚焦糖和冰淇淋
  800日元(含税)
  用杏利口酒制成的冷冻布丁。光滑丰富

OYSTER

来自 2 只生牡蛎（柚子酱和柠檬）

2只烤牡蛎（酱油黄油）

THE RICH SPECIALTY

炖熟肉和土豆泥奶酪焗烤

3种鲜鱼生牛肉片

黑松露煎蛋卷

爱知沙朗牛肉稀有鞑靼

TAPAS

3种清爽冷盘拼盘

胡萝卜强奸

酸橘汁腌章鱼

鱼翅

APETTIZER

3种开胃菜拼盘

5种开胃菜拼盘

凤尾鱼培根土豆沙拉

洛林乳蛋饼

厚片蒜蓉吐司配特制黄油

烤猪肉油封火腿

生火腿片

2种火腿拼盘

爱知县吉比尔香肠，猎人直送

什锦3种奶酪

FRIED/SALAD

炸薯条（配凤尾鱼奶油）

肉黄油炒薯条

罗马生菜凯撒沙拉

日式沙拉

牛排 陈年牛排

[定制熟成肉]

[定制白霉熟成]国产牛肉（爱知/熊本）沙朗/肋排

【定制白霉熟成】和牛（多产牛）大腿牛排

【定制白霉熟成】美国厚片牛舌牛排

[未熟成肉]国产（爱知杂交）牛腰肉/肋骨牛排

*所有牛排均配有奶油土豆泥、牛排酱、芥末和岩盐。

THE JUNK BURGER

【限定】白霉熟成牛肉芝士汉堡

THE W JUNK 芝士汉堡

标准汉堡

蓝枫汉堡

肉芝士汉堡

松露味炸薯条

[配料] 烤洋葱

[配料] 芝士

[配料]牛油果

[配料] 培根

[配料] 蓝纹奶酪

RICE/PASTA

虾奶油意大利面

陈年牛筋香料咖喱（炒洋葱和煎蛋）

大蒜米饭

DESSERT

成人草莓挞

按模式将苹果派弄碎

时令冰淇淋和巧克力蛋糕

加泰罗尼亚焦糖和冰淇淋

牛排陈年牛排